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    Projet résumant la démarche d'allier le « bien produire » et le « bien manger » en faisant travailler, de concert, tous les acteurs de la chaîne de production dans l’optique de valoriser les productions locales et de permettre à tous les Oléronais et Oléronaises un accès à une alimentation saine et durable. Le PAT de l’île d’Oléron comprend 19 actions réparties dans 4 grands domaines d’action.